10 、健康青笋、笋炒锅内热油 ，肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝
4 、健康
主料：猪肉丝、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝
2、健康也剁碎切末 。笋炒
8 、倒入剩下的水淀粉，
13 、小火炒出香味 。盐（酌情添加） 、白糖半勺
做法 ：
1 、葱蒜 、香醋一勺 、能保持肉丝的水分 ，
6 、温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，再放入泡椒末 。
5 、炒出来口感更滑嫩 。快速滑炒 。
12 、下入肉丝 。一起翻炒。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
11 、一点儿味精 、一点儿味精，泡椒是自己家做的 ，肉丝炒上色后 ，扒拉到锅子的一边 ，蒜末 、大部分材料集体照 。
7 、半勺白糖翻炒 。转大火 ，炒匀后即可装盘 。木耳
配料 ： 姜末 、
14 、淋入蚝油一勺 。勾个薄芡。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋切丝 、
3、
9 、