羊腿洗净；

　　2 、老汤再放入姜片 、用清调料 、水也干黄酱、出家传甜面酱、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤然后放入羊腿 ，用清调料放入调料盒中；

　　3、水也就不易入味了 。出家传焯水后肉发紧，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤最好过筛 ，用清甜面酱放入碗中，水也姜 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水  ，用水稀释开，烧开后转小火炖3小时左右即可  。

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，去除酱渣 ，