小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。生葱头切丝备用 。惹味
7 、菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎蚝油已经够咸味了 ，夏日下酒香蚝排骨爆香出油后 ，特色加入葱头丝炒香 。惹味装碟即可食用 。菜葱
油煎3 、夏日下酒香蚝葱头适量 、特色
2、惹味放白糖炒糖色 。菜葱排骨洗净斩件备用 。油煎出油太少，
8 、油适量
做法 ：
1、如果是偏瘦的排骨，
10 、炒均后。不用再另放盐 。
材料 ：排骨750克 、蚝油适量 、
6 、加入水大火烧开 。准备好材料 。
9 、糖适量 、
4、盖上锅盖 ，要加油入 。烧热锅，
5 、排骨煎出油后 ，不入油放入排骨大火快煎。